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春天的仪式感从一杯绿茶开始

走进茶文化系列活动

喝一杯春茶，是从古至今，爱茶人春天必备的生活仪式感。绿茶的“鲜”和其它茶类不同，丰富的氨基酸使得春茶的滋味更为鲜爽。因此，春天的绿茶，往往是一年中品质上乘的茶叶。4月9日，金融街少年宫“走进茶文化”系列活动举办绿茶专题活动，邀约20位学生和家长共同品饮春天的味道。

茶叶和树叶是同一种植物吗？活动从“找不同”开始，马老师带着同学们就地取材，摘取了少年宫内的丁香树叶与茶叶标本做对比，在老师的引导下，大家仔细观察锯齿、叶脉、绒毛，相比之下，确有差异。这时马老师告诉大家，茶叶的边缘有细密的锯齿，呈“网状脉”且闭合，有绒毛，通过这三种科学的辨别方式，就不会“傻傻分不清”茶叶和树叶了。为了巩固知识点，同学和家长们在学习单上亲手绘制了茶叶的样貌。

说起绿茶，广为人知的绿茶名品有西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁等，接下来，马老师将这些名品绿茶的名称由来、产地、采摘技术、制作手法、品质特征等一一讲解。绿茶中都有哪些内含物质，“龙井”之名何来，碧螺春与哪位皇帝结下了不解之缘，同学和家长们在故事中找到了这些问题答案。

最令大家期待的当然是品饮环节，绿茶怎样冲泡才好喝？在少年宫拍摄的专题片《绿茶的冲泡方法》中，详细展示了冲泡步骤和要点。

随后，马老师为同学和家长们冲泡了西湖龙井和乌牛早两款茶，并请大家品饮。栗香、豆香、清香的味道弥散在教室的空气中，使人产生了仿佛身处于大自然的惬意感。此时，大家早已跃跃欲试，都想亲手泡上一杯茶，品味香茗。老师早已为大家备下了安吉白茶、贵州毛尖和碧螺春三款绿茶供大家自己冲泡，随着沸水的注入，大家可以近距离观察，翠绿的叶片在玻璃杯中上下翻滚，观看着茶优美的舞姿,游移于沉浮之间，热气袅袅上升,带来沁入心脾的茶香；品饮着自己动手冲泡的茶汤，鲜爽的滋味让大家分外轻松惬意。

中国人钟情于鲜味，如果找一个南北方都认同的“鲜”，春天的绿茶，就是这个鲜味来源。在这个春季，金融街少年宫的茶文化活动带着大家品尝了春天的味道。

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金融街少年宫