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1、如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。

2、这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。

3、喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。

4、如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。

5、这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

6、绿豆与其他食品一起烹调，效果更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。

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